豆腐鱼块炖汤非常滋补，但是，跟鱼肉或鱼块一起炖，非常好吃赋予营养。
是冬天蛋白质补充健康的一道菜。
先将买来的鲤鱼洗净，切成一块状的就行。豆腐切成一块一块的。
酸菜切成一条的形状。
在锅内烧热，放入山茶油，加入葱花，姜丝，大蒜，把鱼块下锅先大火
把鱼煎一会，等鱼皮焦一点再放入酱油和料酒。
锅内等鱼熟五分时候，开小火炖三分钟，加入豆腐块和酸菜。
加入胡椒粉和辣椒粉。
看豆腐熟了没有，加入盐和鸡精。
再大火炖十分钟。
现在，锅内的鱼肉和豆腐都熟了，酸菜也熟了，可以出锅了。
一盘酸菜豆腐炖鱼块做好了。
