走在大街小巷常常能看到卖不烂子的，它的美味让我们垂涎三尺。在学校我们更多的也是买一份不烂子，在煮袋方便面，吃的不也乐乎。那么这么好吃的不烂子到底怎么做、今天问了妈妈之后吃知道是这么的简单，现在分享给大家。
将土豆洗干净，把外皮削掉
用土豆销子将土豆削成薄片
把面粉均匀的撒在削好的土豆片上，在撒的同时要用筷子朝不同的方向搅动，使面粉沾满土豆片。
在拌均匀后，就可以上笼蒸了，在水开蒸十分钟，就好了。
此时，把油倒入锅内，等油热后，放入葱姜辣椒翻炒，三分钟后把蒸好的不烂子倒入锅内，放入适量的盐翻炒一下即可出锅。
这会儿不烂子就做好了，可根据个人口味，配上小菜等入口菜吃。
（削土豆的时候要注意安全，很容易削到指头）
