干锅菜花味道浓而不腻，口感饱满、香脆、微辣，是一道很不错的家常菜肴，做法简单易学，下面和我一起来做这道好吃的干锅菜花吧！
准备好菜花。
菜花掰成小朵。
泡在盐水里几分钟，有杀菌作用。
反复冲洗几遍捞出沥干待用。
准备几个干的红辣椒。
把辣椒斜着切一刀，姜切丝，蒜切片（蒜照片忘拍了）。
起锅放油，我放的是玉米油。
等油热放入菜花，大火煸炒。
炒到水份完成干了，菜花变软，有焦香味道的时候取出。
起锅第二次放油。
放入干辣椒、姜、蒜，炒出香味后，调入耗油、料酒、十三香。
放菜花大火煸炒。
出锅前调入盐和味素。好吃的干锅菜花出锅了，来几张成品图。
