红石斑鱼的家常做法 时间：2026-06-14 03:56:00 浏览：954次 石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。石斑鱼的食用方法多种多样，这次胖子采用鲁菜中红烧的技法来制作石斑鱼。做出来的石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美。将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼文火煎烧两面煎烧至微黄色放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐装盘，撒上青红椒丝即可 标签：石斑鱼,家常
