冬瓜虾米汤是一道非常美味的营养丰富的，口感爽利的夏天必备汤品。冬瓜具有减肥的效果夏天吃特别的清爽，虾米含有丰富的钙元素，因此，深受广大家庭的厚爱，今天跟大家分享一下冬瓜虾米汤的做法。
原料准备 新鲜冬瓜一块，虾米若干，生姜若干，鸡蛋一个，盐少许，猪油少许，原材料非常的简单，也非常的常见，因此做起来也是非常的方便的。
原料加工 将冬瓜切成小丁儿，如果想快点熟的话，可以稍微的切得小一点。生姜切片五干若干，鸡蛋打入碗里，充分搅拌均匀。虾米的放入碗中洗干净备用。
虾米下锅 点火做汤，冷锅加油，加入切好的生姜片，等待生姜开始缩水时候，加入虾米不断的翻炒，让虾米充分的和油接触。
冬瓜下锅 当看到虾米在锅里炒开后，加入开水或者是冷水到锅里，盖上锅盖让虾米在里煮一会，等水开之后，加入切好洗净的冬瓜丁。
鸡蛋液下锅 加入冬瓜丁后，盖上锅盖，让冬瓜丁在水中煮10分钟之后，加入少许的盐和猪油，将搅拌均匀的鸡蛋液加入锅中，当鸡蛋花浮出即可以起锅。
其实冬瓜虾米汤很简单，按照步骤做一定可以成功的，如果第一次做的不好吃，第二次可以继续改进一下，相信多做几次，一定可以做的，非常好吃的，特别是在炎炎夏日喝一碗冬瓜虾米汤之后，胃口就会大开，相信你喝了之后还想喝。
