
很多小孩子都喜欢吃甜品,妈妈学两道甜品显得很必要,焦糖牛奶鸡蛋布丁还不错,赶快跟我学习一下妈妈的珍藏版吧
焦糖:将砂糖和水倒入锅中;
溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。
焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
布丁层:鸡蛋加砂糖打匀;
牛奶烧至稍有小泡泡时关火;
将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;
将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;
隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。
过滤倒入有焦糖的容器中。
放冰箱3个小时后就可以了。
