何师傅美蛙鱼头是武汉何师傅餐饮管理有限公司旗下品牌 ，主营美蛙鱼头火锅 。品牌创立于2016年 ，其运营主体武汉何师傅餐饮管理有限公司成立于2020年11月6日，法定代表人为何易，注册资本50万元人民币，注册地址位于武汉市江夏区，公司股权结构为何易持股95%、刘辉持股5% 。
品牌创立初期于武汉南京路开设首家直营店 ，后采用直营与加盟相结合的模式发展 。截至2025年，已在全国拥有66家连锁店，其中武汉有23家门店 。2021年初，品牌入驻抖音平台进行数字化运营 ；同年，入选“2021年武汉网红打卡地”评选活动“好吃”榜 。2022年4月，品牌创始人何易组织捐赠30吨包菜支援上海抗疫 。2023年7月，品牌在抖音平台的七周年庆直播实现百万元销售额 。2025年，品牌入驻高德地图“扫街榜” ，并获得抖音生活服务“武汉地标美食商户”称号 。
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