
多图预警,手机流量党慎入!!
部分图片来源于网络,侵删。
先介绍下个人背景,90后打工狗,水平超烂的烹饪爱好者,买了一堆烹饪工具,烹饪技巧主要来源于自己瞎试。。。
我关注空气炸锅很久了,主要原因是朋友也有个,感觉很不错,自己入手的是美的的空气炸锅,比朋友买的飞利浦的便宜不少,实际效果对比了下没有任何差距。其实空气炸锅的原理都是一样的,主要依靠高温空气加热食物,达到炸的效果,国产大品牌生产的不比日本的差。
空气炸锅大的好处就是失败率低,解决嘴馋的同时又控制了脂肪摄入,像我在健身阶段也可以吃“油炸”食品。
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我经常用空气炸锅制作的食物
1、肉类(鸡腿、鸡翅、牛排等)
这是所有食材中制作最方便的了,把东西粗暴的扔到腌料(自己去淘宝找喜欢的口味)里面腌一段时间,再直接放到空气炸锅里面炸就好了。
炸好之后会看到锅底有很厚一层肉里流出来的油(空气炸锅的降脂功能),不过有个坏处就是脂肪流出来后,肉凉了会变小很多,不过又有谁会吃凉的呢
2、花生等下酒小菜
这东西做的也很方便,直接丢到锅里,180度+10多分钟(具体时间大家自己调节),拿出来凉了就能吃了,觉得淡的拌点盐,蒂丽舍司!
3、薯条等肯德基、麦当劳快餐
我自己上淘宝买了一大包冰冻薯条,每次想吃的时候就拿出来一些,加一小勺油拌一下(这种完全没脂肪的东西要自己加一点,但比油锅炸还是含油量低很多的),炸好后撒点盐,喜欢原味直接吃,喜欢酸甜就番茄酱,还有重口味的蘸老干妈。
(自己没有存图,到网上给大家找了个示意图,效果就是这样的,跟肯德基里效果没啥两样)
上面这些都是低级玩法,零失败,下面给大家看些高级的。
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4、大烤鸡
这东西其实也不难,就是制作中需要不断关注一下,刷刷油,刷刷酱,很适合聚会时候来一个,每次有朋友来玩我都露一手。
5、蛋糕蛋挞
个是空气炸锅另一个好处,完全代替烤箱,这个我朋友做过,我还没尝试,总的来说效果还是很棒的。
6、部分菜的预加工
各种要炸啊的什么菜品,都可以用空气炸锅预加工,用油极度省,方便快捷,还低脂,健康的很。
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其实总的来说,一切可以油炸的食品,都可以用空气炸锅烹饪,不过部分自身不含脂肪的原材料,需要自己拌点油,不过也比一下子一锅油省的多啦。
其实空气炸锅最大的好处,就是任何需要油炸的东西,都可以很健康,很省钱的做出来(不像以前需要消耗掉一锅油,空气炸锅不用或者只用一勺,还会把肉里面自带的脂肪炸出来),另外对于有烘焙需求却不想买烤箱的人,空气炸锅也是很好的选择。
