豆制品营养丰富，广受大家喜爱，相信豆干是我们日常生活中再也平常不过的东西，但是怎么弄出来好吃就有待考究了。今天，我们就来学习青椒炒豆干这道家常菜吧。
第一步，把青椒和豆干洗净后分别装入盘中，豆干尽量切的薄一点便于入味。
第二步，把洗好的大葱切成小段，把姜切成丝备用。
第三步，把锅中倒入适量花生油，等油七八分熟以后倒入花椒入味，闻到花椒香味以后捞出花椒。
第四步，倒入切好的姜和大葱在锅中翻炒入味。
第五步，倒入切好的豆干，在锅中翻炒一会，让豆干均匀受热。
第六步，倒入青椒，把青椒和豆干一起翻炒入味。
第七步，等青椒和豆干都炒熟以后，加入适量盐和鸡精起锅。美味又简单的青椒炒豆干就完成了。
