题主对包子皮的要求比较高，我建议去吃虾饺。虾饺皮的好坏才见厨师的真功夫。
虽然没怎么专门研究过包子，但是既然侬问了，吴也强行答一答。
number 1
黄河路上的佳家汤包。
一家小店面，他们家小笼包的馅可是一觉。香而不腻，恰到好处。尤其是鲜肉蟹粉小笼，猪肉和蟹粉比例合适。缺点是汤汁不是特别多。周末节假日队排的是不要不要的，我第三次去才吃上。
2
逸龙阁 位于外滩的半岛酒店内。
一个词形容他们家的小笼包——精致。小笼包的皮十分有特点。半透明状，十分有劲道，应该可以满足题主灵魂之皮的要求。馅什么味道不记得了,呃。。。
3
南京东路的成隆行蟹王府。
这家店是专门做蟹宴的，蟹粉鲜肉小笼做的自然是不错的。汤汁很足，蟹粉的香味浓厚。
