胡萝卜丝炒肉的做菜方法做法：1.胡萝卜削皮洗净；
2.将胡萝卜切成丝；
3.葱、姜切好；
4.瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀；
5.炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起；
6.另倒油爆香葱、姜；
7.加入胡萝卜丝快速翻炒 ，胡萝卜丝炒得半软时，加一点水稍稍焖一会；
8.胡萝卜丝的汤汁快收干时倒入肉丝生抽继续翻炒；
9.炒至胡萝卜熟透后，加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可。
1.胡萝卜削皮洗净；.将胡萝卜切成丝；
葱、姜切好；
4.瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀；
炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起deng...
