炸酱怎么做好吃

炸酱制作的方法很多，制作的步骤不一样，酱的味道也有所区别。

将食材准备好。鸡蛋一个，豆瓣酱适量，葱适量。

锅中倒入植物油，鸡蛋打好，葱切小段。

植物油加热至七、八成热，倒入鸡蛋炒至金黄色小块。

将鸡蛋拨至一边，放入葱花爆香。

在将豆瓣酱倒入锅底部和葱花翻炒。

翻炒至豆瓣酱冒泡。

在将豆瓣酱和鸡蛋混合翻炒，炒至冒细泡。注炒制过程中不要加水，加水就失去了炸酱的味道。

出锅完成。