我爱冰淇淋生活上买来的南极冰鱼，卖东西的人是这样叫滴不知道这鱼到底叫啥~反正是海鱼啦~蒜瓣肉超好吃呢~酥字不是说过油炸酥了而是用醋和啤酒炖酥啦，脑袋鱼刺都酥酥的不需要吐刺
鱼开膛去鳞洗净，葱姜蒜八角干辣椒备用，干辣椒掰碎葱切碎姜拍扁
要涛亲用铁锅炖鱼才香哦，大火等锅热后倒油
放入干辣椒八角和葱，转小火，把鱼码入锅中
盖上焖5分钟，开盖后不要轿柱用锅铲翻，直接把锅摇晃一下，确保鱼不会粘就好，然后倒入酱油
放入大蒜，放入姜，放入啤酒
盖盖子小火炖55分钟，到时间后把之前留下的鱼肝洗净，放入锅内，加入豆瓣酱，加入少量黄酒腊蚂眠即可
