干煎带鱼怎么做 时间：2026-06-20 00:11:00 浏览：978次 带鱼2条油，盐，葱段，姜片适量 抹上盐巴后放入竹篱风干半天时间 将带鱼剪成5厘米长的小段。热锅起油，下葱姜爆香后捞出。将带鱼一块块下锅煎炸，等到一面金黄后才可以翻面两面都炸至金黄后，即可出锅盛盘风干带鱼的时候可以先保留头部，这样可以把带鱼悬挂起来。在操作干煎待遇的时候一定要把表皮吹干，这样在煎的时候表皮还能留在锅里，而且油非常干净。煎过之后，还可以用来进行红烧，糖醋等处理 标签：带鱼
