平潭坛紫菜是福建省福州市平潭县特产，中国国家地理标志产品，2020年获国家地理标志证明商标，2024年入选全国处暑节气名优特产品名录 。主产于平潭综合实验区周边海域，生产规模2351公顷，年产量约1.23万吨（年产量已突破万吨） ，近岸海域水质优良比例达100%，年平均水温19.4-20.1℃ 。
藻体细长，干制后黝黑光亮，具有浓郁藻香及脆嫩鲜甜的口感，总蛋白质含量≥30.0g/100g，富含天冬氨酸、谷氨酸等成分 。栽培融合传统菜坛式与筏架式技术，现代主要采用全浮动翻转式栽培，通过苗帘处理、潮位调控实现标准化生产 。
栽培历史可追溯至宋代太平兴国年间，曾为皇室贡品，元代起采用壳灰水清坛法养殖。作为我国传统养殖品种 ，现代经品种改良，先后培育出“高亮1号”、“高良1号”、“高良2号”、“申福1号”、“闽丰1号”等良种 。2021年，福建平潭坛紫菜科技小院建立，进一步推动产业科技创新 。产品需经授权使用地理标志，采用统一包装标识销售 。
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