豆腐草鱼汤的做法

豆腐草鱼汤的做法

材料:净草鱼一条,豆腐1块,姜,香菜各适量。

调料:胡椒粉1小匙,盐、料酒、味精、鸡精各适量。

草鱼洗净,剔骨取肉,洗净,切片。

豆腐洗净切块;姜洗净切片;香菜洗净,切段,备用。

油锅烧热,爆香姜片,接着烹入料酒,加适量清水,然随泥后放入鱼肉片、豆腐片,煮沸,至汤汁变白、鱼肉变熟夏裕此,加其余调料调味,最后加入香菜段即可。

养生功效:豆腐为补益清热芬匠养生食品,常食用可补中益气、清热润燥、生津止渴、清理肠胃。