鲢鱼是一种富含钙、高蛋白、低脂肪的鱼类。基本上没有大鱼骨，鲢鱼营养丰富。具有高蛋白、低脂肪的特点。做汤很好吃。配上豆腐，既有海鲜的味道，也有豆腐的味道。非常好吃！
用白胡椒、料酒和少许盐将银鱼洗净，腌5分钟左右，去除腥味
将腌好的银鱼用开水烫一下，去掉鱼身上的粘液。只需要一点水。银鱼很容易烹调，不需要很长时间烹调
把嫩豆腐切成丁。豆腐越小越好
准备油锅，用少许油炒豆腐
加入开水，将胡萝卜丁和琼脂丝放入锅中，与豆腐一起煮约3分钟。加入盐、鸡精、白胡椒粉，放入银鱼，煮1-2分钟左右
为了不把汤和蔬菜分开，你可以在离开锅前勾入淀粉，或者省略，但你必须加入香菜！这样味道会更鲜美！好的，一碗银鱼豆腐汤就行了！
