鲍鱼炒大白菜，鲍鱼细嫩鲜美，白菜清爽好吃。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有丰富的蛋白质，是一种补而不燥的海产品，经常食用鲍鱼，可以增强体质，预防肿瘤的发生。
食材：鲍鱼、大白菜。
把白菜的叶子切下来。
把白菜帮斜刀切成片，叶子切成片。
鲍鱼用刷子，刷洗干净。
油放入热锅里烧热，放入切碎的蒜炸香。
先放入白菜帮用中大火翻炒至变色在放入白菜叶翻炒。
翻炒至白菜叶变色、变软在放入酱油、精盐翻炒。
翻炒至白菜出水，放入鲍鱼，用中小火焖五分钟。
在放入味精，淋入米醋翻炒出醋香味即可。
菜出锅装入盘里即可食用。
