春季美食：春笋红烧肉

春笋是春季必吃的美食，春笋的味道清淡嫩香，营养也非常的丰富，今天给大家介绍的这道菜就是春笋红烧肉，这道菜简单好做，荤素搭配得当，笋嫩肉香，适合不同类型的人食用。

把竹笋，猪肉切丁备用

锅内加水加盐烧开，把竹笋绰水备用

锅内加油，油热放花椒，八角，葱姜炒香

香味出来后，放入五花肉翻炒

肉炒变色后，放入冰糖，冰糖化开后，翻炒均匀

加入老抽，翻炒均匀

翻炒均匀后，加适量水，加入盐，中火煮10分钟

时间到，加入竹笋，小火煮十分钟

收汁后，加入蚝油，翻炒均匀即可装盘

撒上葱花，即可食用