
梅头肉洗净切块,绞肉机绞成肉沫。
加入适量蚝油,花生油,生抽搅拌均匀。
茄子洗净切块,第一刀不切断。
将肉沫酿入茄子中。
锅中热油放入茄子。
煎至两面金黄盛出。
锅中热油放入蒜末炒香。
放入煎过的茄子。
加入适量蚝油,生抽,盐和淀粉水,大火煮开入味即可。
成品。
成品。

梅头肉洗净切块,绞肉机绞成肉沫。
加入适量蚝油,花生油,生抽搅拌均匀。
茄子洗净切块,第一刀不切断。
将肉沫酿入茄子中。
锅中热油放入茄子。
煎至两面金黄盛出。
锅中热油放入蒜末炒香。
放入煎过的茄子。
加入适量蚝油,生抽,盐和淀粉水,大火煮开入味即可。
成品。
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