川味粉蒸肉的做法

在四川粉蒸肉是一道很家常的菜，今天就给大家带来怎么做出好吃的粉蒸肉。

将五花肉薄片，用花椒粉，胡椒粉，八角粉，辣椒粉，盐，鸡精，味精，酱油，耗油，料酒，淀粉一起腌制15--20分钟备用。

将大米洗干净后放入炒锅，小火慢炒，炒到大米变色即可捞起晾凉，用料理机磨成米粉。

将米粉跟腌制好的五花肉一起拌匀。

拌好的五花肉放到有屉布的小蒸笼，上锅蒸30--40分钟即可。