连锅汤
养胃消食补血健脑强身健体促发育
工艺、煮
难度初级入门
口味咸鲜味
准备时间10分钟
烹饪时间<15分钟
用料
主料猪肉350克
辅料白萝卜半根
调料食盐适量酱油1大勺醋1小勺姜3片花椒1小勺豆瓣酱1小勺
小葱2根白糖少许麻油1小勺
辣椒油少许
连锅汤的做法
1.洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟（用筷子插一插，如果能轻易插透，则说明肉已熟）
2.捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用
3.白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片
4.把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中（捞出花椒粒、葱姜弃之不要），继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味
5.取一小碗，将蘸料混合调好，一起上桌蘸食
