白菜吃法之老厨白菜，味道超级棒，关键在于勾芡汁的调配，下面为具体做法步骤。
1.首先白菜一片片掰下来洗干净，把白菜的梗和叶子用刀切分开。
2.白菜叶子切片，白菜梗用刀背拍碎，再切片，这样白菜梗会更入味。
3.现在准备调勾芡汁，配方如下：2勺生抽，1勺醋，1勺盐，1勺糖，1勺淀粉，搅拌均匀。
4.热锅下油，放入白菜梗进行翻炒。
5.接着把白菜叶子放下去炒，之所以分开炒，是因为白菜叶很快就会熟，先炒白菜梗，再炒白菜叶子，就可以避免这个问题。
6.倒入调好的的勾芡汁，翻炒均匀。
7.翻炒1分钟后，口味极好的老厨白菜就好了。
