鱼含有优质蛋白质，营养丰富，鱼的做法多种多样，今天給大家带来的是红烧鳊鱼，做法简单，零失败
鱼去鱼鳞，去内脏清洗干净，擦干水份
准备青椒一个切小块，干辣椒10个切成小段，生姜一块切片，蒜瓣10个
老抽，番茄酱，白糖，盐，醋倒入碗里
所有调料倒入碗里，加入1800克饮用水
鱼比较大，炒锅放不下，用的是法格多功锅能煎鱼，开火，锅里放油放入鳊鱼，两面煎金黄
倒入调料汁，放入干辣椒段，生姜片，蒜瓣片，盖上锅盖，大火烧开，炖40分钟左右，汤汁收到只剩下不多，放入青椒和小米椒，盖上锅盖焖3~5分钟.
红烧鳊鱼成品图
