开胃萝卜丁食材简单，做起来也很简单，脆爽开胃，特别适合天热的时候吃。大家一起来试试吧。
首先备好食材。
白萝卜去皮，先切成厚块状。
然后切成小丁。
将白萝卜丁放入大盆里，加入1小勺盐一起搅拌均匀。
静置30分钟以上，这样处理过的白萝卜不仅去涩，口感也更脆。
准备料汁，大半碗米醋（约200g）+3把冰糖（约100g）+大半碗清水，一起倒入小锅里，煮开至冰糖完全融化后，放一边冷却备用。
取一个罐子，用开水烫两遍放冷。然后将出过水的萝卜丁捏一捏水，放在罐子里，倒入冷却的酸甜汁。
盖上盖子，放冰箱中过一夜。
第二天打开，用无油无水的筷子夹出来即可食用。萝卜丁酸甜脆，冰凉凉的，一口开胃，当零食吃都是妥妥的美味啊！
