4个鸡蛋，把蛋黄跟蛋清分开
蛋黄里加入四分之一绵白糖搅拌均匀
再加色拉油搅拌至看不见油花
再加入酸奶
搅拌均匀以后就是这样子
最后筛入面粉
用橡皮刮刀 搅拌成蛋黄糊备用
装蛋清的盆一定要是干净无水无油的，并且进不得一点蛋黄
蛋清用低速打至出现粗泡的时候加入三分之一白糖，白醋，继续用高速打
打至湿性发泡再加四分之二白糖再继续打发，打发至蛋白霜用打蛋器的头挑起，那个尖不会轻易弯曲，蛋白就算打发好了
在蛋黄糊里分三次加入蛋白霜用橡皮刀切拌
每次都要轻轻翻拌均匀
把拌好的两份蛋糕糊倒进装蛋清的盆里，跟最后一份蛋清切拌均匀
最后把拌好的蛋糕糊从高处倒进模具里，并且用橡皮刀抹平表面
烤箱预热160度，烤盘放中下层，在烤盘里倒一小碗的热水，水铺在盘底2公分左右就够了，放入蛋糕模，上下火60分钟即可。
