香甜软糯桂花糕

香甜软糯桂花糕

桂花糕是秋天最好的礼物了吧,唇齿留香香甜软糯

将粘米粉,糯米粉,100克白砂糖,水放入大碗中,充分搅拌

边搅拌边用手搓成潮湿的粗粉状后(将大颗粒用手捏散)

边搅拌边用手搓成潮湿的粗粉状后(将大颗粒用手捏散)

盖上湿布放置30分钟左右使其吃透水分;

把湿粉倒入筛网,用勺子充分按压过筛成细粉

将15克干桂花,30克糖和2克盐放入搅拌机磨成桂花粉

将15克干桂花,30克糖和2克盐放入搅拌机磨成桂花粉

取出63克细粉和桂花粉混合搅拌均匀

搅拌均匀成桂花粉

在模具上薄薄刷一层玉米油

把其中一半糕粉240克松松的轻轻平铺在模具上

再轻轻铺一层桂花粉铺均匀

最后倒入剩余的细粉

盖一层湿纱布

上蒸锅,蒸半小时左右,手指按下去没有干粉即可关火,趁热撒桂花

唇齿留香香甜软糯的桂花糕就做好了