
猪夹心肉是靠后腿无肋骨部分称软肋,称软五花、下五花肉,质较松软。其特点是三层瘦肉,二层肥膘互夹,俗称五花三层,皮较薄,易烧烂。今天教大家葱爆夹心肉的做法。
1.夹心肉洗净
2.香葱洗净去根
3.锅里放水放夹心肉,八角,香叶,姜片,盐,酱油,把肉煮熟,留原汤
4.香葱切段
5.夹心肉切片
6.热油放葱姜蒜爆香,放入夹心肉,放酱油,放入原汤,
7.放入葱大火爆炒,放味精{放盐要看你原汤的咸淡来决定}
8.出锅了

猪夹心肉是靠后腿无肋骨部分称软肋,称软五花、下五花肉,质较松软。其特点是三层瘦肉,二层肥膘互夹,俗称五花三层,皮较薄,易烧烂。今天教大家葱爆夹心肉的做法。
1.夹心肉洗净
2.香葱洗净去根
3.锅里放水放夹心肉,八角,香叶,姜片,盐,酱油,把肉煮熟,留原汤
4.香葱切段
5.夹心肉切片
6.热油放葱姜蒜爆香,放入夹心肉,放酱油,放入原汤,
7.放入葱大火爆炒,放味精{放盐要看你原汤的咸淡来决定}
8.出锅了