豆腐烧鱼的家常做法

豆腐烧鱼的家常做法

豆腐和鱼两者搭配营养价值非常高,也是人类常吃的食物。现在就让我来发享下自已平常做豆腐烧鱼的方法。

将鱼切小薄块

加盐、生抽、老抽、料酒、红薯粉拌匀腌10分钟

将豆腐切好

将辣椒和蒜驾薪头剁碎

烧锅热油,可以适当多点油

倒入鱼煎至微黄色,再反一面也煎至微黄色

将煎好的鱼起锅装盘待用

倒入豆腐煎至微黄色,和煎鱼的方法一样

把煎好的豆腐起锅和鱼装一起

把锅内的油倒起来,留少量油加辣椒和蒜煸炒

倒入鱼和豆腐翻炒

加半碗水和1小勺盐盖锅煮2-3分钟

等锅内水酱返轿份快烧干时加入鸡精翻炒收汁

出锅装销兼盘